好的厨房布局方式可以有效的提高工作效率，合理的厨房布局可以让厨师的操作更为顺畅，下面由厨房设备厂家为大家简单的介绍一些常见的布局方式。
一字型布局
如果是单字厨房设备布局，那么所有的基本工作区域都是直线规划的。虽然它不是最理想的布局方式，但在空间狭窄的厨房使用更合适、更实用。它看起来也很漂亮。然而，考虑到现代人的烹饪习惯，更方便的是在一条线上完成这一过程，因此，如果它是一个单一的厨房，你可以使用木砧板或其他木制品之间的炉子和池解决。
U型布局
U形厨房设备，沿着U形线，储存区，准备区和烹饪区环三面墙。通常，储物柜设计在侧面，炉子放在一侧。餐具的位置与炉子相对，烹饪区域，餐饮区域和洗涤区域沿U形的另一侧依次展开。这种布局的优点是有足够的储物空间，杂物较多，靠近方形厨房的空间较大，适合这种设计。这种布局可以提供最多的存储空间，但设计师应尽量减少黄金三角点之间的距离。
L型布局
L型对布局比较理想，对厨房面积的要求不像岛型那么高，所以也是厨房设备布局设计中最常见的类型。厨房的金三角工区布局简单，动线明显，也能充分利用角落，并将厨房与用餐区融为一体，有利于节省空间。
走廊式布局
该商业厨房设备布局看起来像一个"两个"，机柜布置在两个相对的墙上，更适合"短厚"厨房，工作区域两侧的最佳宽度大约为90厘米。这就确保了厨房通道对于两个人来说都很容易通过或在每一侧工作。存储区、准备区、烹调区二层“字段排列”、“移动线”贯穿整个烹调过程。
以上几种布局方式就是酒店比较常用的，这种布局方式可以让厨房环境更为美观，希望对大家有所帮助。
