厨房设备的正确维护方式

发布时间:2020-09-18 16:39浏览次数:
  各种常用厨房设备的日常保养措施差不多一样,只要坚持保养,就能很好地延长设备的寿命。建议商用厨房设备持续维护,这样可以发挥其最大的优点,提高厨房设备的性价比。
  1 .炉子每天清洗炉子的铁架和不锈钢盘,好好清洗天然气喷头。
  2 .蒸汽箱每天清洗蒸汽箱内壁和隔板,每15天检查蒸汽管阀门、天然气和空气的混合装置。
 厨房设备
  3 .洗碗机每天保持洗碗机内外清洁。 每30天去除一次内部水垢,仔细检查洗涤剂和烘干机的使用状况,防止异物堵塞。
  4 .刮板炉每天清洗钢板,仔细检查刮板的天然气喷头,保持清洁。 每隔15天调整天然气的喷射头和点火装置。
  5 .烘箱每天清洗烘箱表面,检查所有的线路是否通畅。
  6 .油炸炉每天清洗油炉内壁及过配网,每隔15天调整天然气的喷射头和点火装置,检查排油管装置。
  7 .冰箱每天保持冰箱内外清洁,7天除霜一次,仔细检查电源和温度控制装置,保持冰箱压缩机的正常工作状态。
厨房设备
  8、出风管应尽可能短,回转半径应尽可能大,风流畅,吸烟效果好,噪音小。
  其他厨房设备每次使用后,应彻底清洁,日常维护,每月给齿轮和轴承加油,最好每三个月检查一次电机。

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