安装餐饮厨房设备常见的布局方式有哪些

发布时间:2020-10-15 15:55浏览次数:
  餐饮厨房设备安装没有明确的布局格式,主要取决于工作环境、位置、面积大小以及设备的数量,下面我们来了解下常见的布局方式。
  一、一字型
  这种布局通常是将工作区安置在一面墙上,适用于空间不大、走廊狭窄的情况下,这种布局因为都是在一条直线上完成,可以节省一定的空间,但是不宜太长,否则容易降低工作效率。
餐饮厨房设备
  二、L型
  将清洗、配膳与烹调三大工作中心采用L形的布局设计,这种布局方法比较普遍、经济,但是同样也不要将L型的一面设计过长,以免影响到工作效率。
  三、U型
  工作区共有两处转角,和L型的功用大致相同,空间要求较大。水槽最好放在U型底部,并将配膳区和烹饪区分设两旁,使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形,此布局方法可增加更多的收藏空间
  四、走廊型
  在工作中心的分配上,将厨房设备工作区安排在两边平行线尚,一般是将清洁区和配膳区妨碍一起,而烹调独居一处。
餐饮厨房设备
  餐饮厨房设备的安装可以依据空间以及工作需求有所创新,以上就是为您讲解的常见的布局,希望可以帮助到你。

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